مصانعنا
مصانع أبو عادل بتجمع بين الخبرة الفنية والتكنولوجيا الحديثة، مع تطوير مستمر للمعدات وخطوط الإنتاج، بهدف رفع الكفاءة، وزيادة القدرة الإنتاجية، والحفاظ على ثبات جودة منتجاتنا.
إمكانيات إنتاجية متطورة
بنعتمد على مجموعة متطورة من المعدات والآلات المتخصصة في تصنيع وتشكيل منتجات الحلويات زي:
- ماكينات تقطيع الجاتوه والحلويات الشرقية
- ماكينات تصنيع الزلابية والكحك
- أفران دوارة
- ماكينات صب البسكويت والإكلير
- جونشات تصنيع الشوكولاتة
التكنولوجيا والخبرة
نرى أن التكنولوجيا تحقق قيمتها من خلال الخبرة التي تديرها. عشان كده بنعتمد على فرق مدرّبة في تشغيل خطوط الإنتاج، مع وجود فريق متخصص في الصيانة للحفاظ على كفاءة المعدات، وتقليل الأعطال، ودعم استمرارية الإنتاج.
ISO 9001:2015
عشان نضمن إن كل عملياتنا بتتم وفق منهجية معتمدة، مصانعنا حاصلة على شهادات نظم الإدارة الخاصة بالجودة وسلامة الغذاء
ISO 22000:2018
ونظام إدارة الغذاء بيدعم تطبيق منهج متكامل لإدارة مخاطر سلامة الغذاء والتحكم فيها عبر مراحل سلسلة الغذاء داخل نطاق النظام.
الجودة وسلامة الغذاء
جودة منتجات أبو عادل بتبدأ من اختيار الخامة، وبتستمر في كل خطوة لحد المنتج النهائي. بنعتمد على موردين معتمدين، وفحص مستمر للخامات والمنتجات، مع تطبيق معايير واضحة للجودة وسلامة الغذاء.
كل خامة بتدخل مصانعنا بتخضع للفحص والتأكد من مطابقتها للمواصفات المطلوبة، من حيث الحالة، البيانات، تاريخ الإنتاج والصلاحية، والاختبارات اللازمة حسب طبيعة كل خامة.
الفحص والمتابعة
مصانعنا مجهزة بمعمل غذائي وأجهزة متخصصة لفحص الخامات والمنتجات وقياس مؤشرات الجودة، مع متابعة مستمرة لمراحل الإنتاج والتخزين والنظافة والتطهير.
سلامة الغذاء
بنطبق إجراءات متكاملة للنظافة والتطهير، مع استخدام أجهزة ATP للتأكد من كفاءة التنظيف وجاهزية الأسطح الملامسة للغذاء قبل بدء التشغيل، إلى جانب المتابعة المستمرة والتحسين.
